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博多 辛子めんたいこ

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博多 辛子めんたいこ (切れ子 500g)

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博多 辛子めんたいこ (切れ子 500g)

ロシア産またはアメリカ産のスケトウダラの成熟卵
「真子」だけを使用。
スケトウダラの卵は未成熟の時「ガム子」と呼ばれ皮が厚く、また時期を過ぎると「水子」と呼ばれ、産卵の為に体内に海水が入り液状となります。
若杉が使用する「真子」は余分な水分がなく、味付けに最適な粒子がプチプチ弾ける様な食感が特徴です。

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博多 辛子めんたいこ (切れ子 500g) 明太子 もつ鍋 専門店 博多若杉

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博多 辛子めんたいこ (切れ子 500g) 明太子 もつ鍋 専門店 博多若杉

【価格】

価格: ¥ 1,620 (¥ 3,240 / kg) + ¥ 850 配送料

【商品名】 

博多 辛子めんたいこ (切れ子 500g) 明太子 もつ鍋 専門店 博多若杉

【サイズ】

セット内容】辛子明太子500g×1パック

【色】

【材質】

原材料・成分
すけそうだらの卵(アメリカ又はロシア)、食塩、米醸造調味料、唐辛子、かつお風味調味料、醤油、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビット)、酸化防止剤(ビタミンC)、香辛料、ナイアシン、着色料(赤102、赤3、黄5)、発色剤(亜硝酸Na)(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

【特徴】


ロシア産またはアメリカ産のスケトウダラの成熟卵
「真子」だけを使用。
スケトウダラの卵は未成熟の時「ガム子」と呼ばれ皮が厚く、また時期を過ぎると「水子」と呼ばれ、産卵の為に体内に海水が入り液状となります。
若杉が使用する「真子」は余分な水分がなく、味付けに最適な粒子がプチプチ弾ける様な食感が特徴です。

【販売元】

この商品は、もつ鍋・水炊き 博多若杉 が販売、発送します。

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博多 辛子めんたいこ

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